Deux personnes seraient mortes près avoir consommé des huîtres du bassin d’Arcachon. C’est en tout cas ce que laisse penser les décès d’un homme de 61 ans et d’une femme de 77 ans au centre Hospitalier de la ville. Attention, il convient d’être prudent, tant que la cause de la mort n’est pas confirmée.
La consommation des huîtres du bassin d’Arcachon est interdite depuis le 31 août dernier par arrêté préfectoral. La raison ? La présence de substances toxiques, certainement liées à une micro-algue. Le danger lié à la consommation de ces fruits de mer a été révélé par le test courant de l’administration d’extraits des glandes digestives d’huîtres à des souris, qui a provoqué la mort des rongeurs. Avec cette suspicion d’intoxication humaine mortelle, la levée de l’interdiction de consommation des huîtres ne devrait donc pas se faire avant plusieurs semaines.
Un dispositif d’alerte a d’ailleurs été mis en place par l’Institut de Veille Sanitaire pour détecter d’autres cas d’intoxication alimentaire. En attendant, si vous avez consommé des huîtres et que vous éprouvez des maux de ventre ou autres troubles inhabituels, appelez sans tarder le Samu (15).Source : Communiqué des ministères de la santé et de l’agriculture, septembre 2006